Brasserie L'Ale Ouët
BRASSERIE L’ALE’OUËT
Malteur/Brasseur – Bertrand DURET, Vincent CALLE et Rémi BENIERE
Si l’alouette vous évoque un petit oiseau des champs ou une comptine pour enfant, vous découvrirez que l’Ale’Ouët est bien plus que ça.
Né d’un projet agricole en 2009 sur la montagne ardèchoise, l’Ale’Ouët a pris son envol pour migrer dans la vallée à Pont-de-Veyrières sur Chirols. C’est ici que dorénavant Vincent, Bertrand et Rémi réalisent toutes les étapes de transformation afin de créer leurs bières.
A partir d’orge et de blé cultivé à Lagorce en Ardèche, nous réalisons le maltage après avoir soigneusement trié les céréales. C’est ensuite que différents styles de bières sont brassés avec de l’eau de montagne, selon nos propres recettes pour lesquelles nous faisons le choix de bières à notre image…douce mais avec du caractère!
Tous nos produits sont sous mention Nature & Progrès, ainsi que sous labellisation